岗位职责：
1、在总经理的直接领导下，组织建立、健全的餐饮部运营程序、服务标准、管理规范、经
营指标等管理体系内容，监督餐饮部各岗位人员恪尽职守，确保餐饮部服务质量；
2、负责对日常经营活动进行检查、协调，发现问题及时报告总经理，并采取必要的措施予
以解决；
3、对日常运行、服务质量、仪容仪表、劳动纪律、安全卫生等方面进行严格管理，保证餐
厅与后厨的卫生符合公司标准；
4、参加公司周例会，每周至少2次主持部门的工作例会，及时传达公司的各项会议精神，
并积极处理出现的各种问题；
5、合理安排本部门管理人员及员工的值班工作，确保餐饮部人员无空岗，重要接待有主管
级以上员工在岗；
6、协调好本部门与其他部门之间的关系，跨部门沟通中传达积极向上的思维理念；
7、每月对部门员工的工作技能、服务标准等工作进行定时培训，让员工时刻保持高质量的
服务水平，并在日常工作中监管员工的工作状态；
8、做好餐饮前厅的成本控制，防止浪费，严格检查后厨成本管控，并制定成本管控办法，
有效管理成本；
9、认真做好安全管理措施，确保餐饮部正常运营,处理运营过程中发生的各种突发事件，
及时处理客人的投诉，多与宾客进行沟通，采纳合理化的建议，提高服务水准及客户满意
度；
10、每季度制定本部门经营指标与经营方案，并依据经营方案严格落实工作，对本部门经
营指标负责制；
11、负责每个月对厅面调整一次布局，保证厅面的美观，监督检查厨房每月出至少2道新
菜品，并保证食品外观与口味俱佳；
12、负责后厨每周出主题菜品，监督并落实主题菜品活动按时完成，达到令客人满意和惊
喜的效果；
13、负责管理本部门的固定资产及物品，每月进行盘点，并按公司要求时间节点及时上报
盘点数据；
任职资格：
1、具有大专以上的学历，受过系统的餐饮管理培训，有5年以上的餐饮管理经历。
2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护等餐饮专业知识。
3、有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。
4、具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。
一汽-大众大众品牌培训中心（长春)成立于2014年，由长春通立德众汽车培训管理有限公司投资建设，是一汽-大众北京、上海、成都、广州、青岛六大培训中心之一。也是目前一汽-大众规模最大，设施更完善的培训中心。一汽大众大众品牌培训中心（长春）坐落于环境优美的长春市净月开发区，占地2.4万平方米，建筑面积1.6万平方米。主要分为教学区和生活区两部分。教学区设置了模拟展厅、实操车间、技术培训单元、产品培训教室、理论培训区等多功能分区。配套设施齐全，教学师资雄厚培训内容涵盖了汽车行业管理的各个方面，可同时接待不同的内容培训200余人。生活区设有116间标准客房，餐厅可同时容纳200人用餐。环境整洁、典雅，健康的菜品、标准化的服务流程，让学员感受到家的温暖，为确保学员顺利完成培训任务提供有利的生活保障。
一汽-大众大众品牌培训中心（长春）坚持从实际出发，从需求出发的服务理念，积极配合一汽-大众公司，在不断的完善硬件设施的同时，夯实基础服务，逐步做到规范化、制度化、科学化管理，力求系统、全面、稳步的提升不同层次人员的业务素质和管理能力。目前一汽-大众大众品牌培训中心（长春）在一汽-大众的具体领导下，向全球品质的目标进发，昂首时代前列。
行业：酒店/餐饮
规模：100-499人
性质：民营
地 址：净月高新技术产业开发区生态大街7588号
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