岗位职责：
1、召开餐前工作会：总结前一天的工作，布置当天的任务，对重点工作和问题进行点评。
2、餐前检查：确保环境卫生整洁、餐用具准备到位。及时了解、传达当日特价菜、估清菜等。
3、在服务过程中，要到现场进行巡查，确保服务员规范、热情、周到服务，员工服务中有不到位之处及时予以纠正。
4、督促检查本楼层员工严格遵守工作纪律。
5、及时征询顾客的意见和建议，处理顾客投诉，营业结束后，做好各包房安全、卫生检查工作，并填写值班日志。
6、与各楼层之间密切合作。
7、做好日常餐厅安全、卫生检查工作。
8、做好物料的申领工作。
9、组织本楼层员工的岗位培训工作。
10、做好本楼层员工的考勤、绩效评估工作。
11、完成领导交办的其他工作。
任职资格：
有3年以上大店管理经验，责任心强，吃苦耐劳
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